Eet ik wel gezond?

Ondanks dat veel mensen willen afvallen is het belangrijk dat je gezond blijft eten. Want veel en te vet eten is ongezond, maar ook te weinig met te laag aantal calorieën is niet gezond. Daarom is het belangrijk om je voeding goed in de gaten te houden tijdens het afvallen, want je lichaam heeft energie nodig om goed te functioneren.

Energie, voeding en gewicht in balans...

Bij een blijvend gezond gewicht is er een evenwicht tussen de hoeveelheid energie die je voeding levert en de energie die je lichaam verbruikt. Een vrouw in de leeftijdscategorie 30 t/m 50 jaar heeft vaak voldoende aan 2000 kilocalorieën per dag en een doorsnee volwassen man in dezelfde leeftijdscategorie heeft rond de 2500 kilocalorieën per dag nodig. Als het aantal kilocalorieën dat binnenkomt via eten en drinken in evenwicht is met het aantal dat je lichaam nodig heeft zal je lichaamsgewicht constant blijven. Eet je daarentegen teveel dan ontstaat er een overschot aan energie. Voor veel vrouwen is dit een herkenbaar probleem, want dit overschot wordt opgeslagen als lichaamsgewicht. Hierdoor stijgt dus je gewicht. Kort gezegd heb je voldoende energie nodig uit je voeding, maar ook weer niet te veel. Het is belangrijk om de balans te vinden tussen je voeding en gewicht.

Koolhydraten, eiwit, vet, alcohol en vezels

Vet, koolhydraten, eiwit en alcohol leveren energie. Een gram vet levert negen kilocalorieën, een gram koolhydraten of eiwit vier en een gram alcohol zeven. Voor het gewicht maakt het geen verschil welke voedingsstoffen de calorieën leveren: elke calorie telt. Wel hebben ze ieder een eigen invloed op het mechanisme van honger en verzadiging en behandelt het lichaam ze verschillend. Zo geeft vet niet zo snel een verzadigd gevoel, maar verzadigt het wel voor lange tijd. Verder gebruikt het lichaam in eerste instantie koolhydraten als energiebron. Alcohol wordt zo snel mogelijk verbrand. Voedingsvezels, die voorkomen in groente, fruit en graan producten, leveren geen energie (kilocalorieën), maar zorgen wel voor een verzadigd gevoel (bron: www.voedingscentrum.nl).